Με αφορμή τη συμπλήρωση μιας εικοσαετίας από την δημιουργία της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης», ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΔΕΛΤΑ ετοιμάζει μία μεγάλη επετειακή γιορτή, με τη γαστρονομία, φυσικά, στο επίκεντρο. Από την Πέμπτη 8 μέχρι και το Σάββατο 10 Μαρτίου, δυόμιση χιλιάδες κόσμου δίνουν ραντεβού στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ Θεσσαλονίκης για το «Gastronomy & Hospitality | Premium Masterclasses Thessaloniki» – μία γαστρονομική συνάντηση με εκπαιδευτικό χαρακτήρα και ελεύθερη είσοδο.
Μια σειρά από εξειδικευμένα σεμινάρια περιμένει τους εκπαιδευόμενους μάγειρες και επισκέπτες του τριήμερου, όσο ένα ρόστερ καταξιωμένων επαγγελματιών από τον τομέα της γαστρονομίας και του τουρισμού είναι έτοιμο να μοιραστεί χρήσιμες συμβουλές και τεχνογνωσία χρόνιας εμπειρίας. Δεκαοκτώ guest ομιλητές, σαρανταεννιά masterclasses και εκατόν δύο ώρες εκπαίδευσης απλώνονται στο πρόγραμμα του τριήμερου και δίνουν την ευκαιρία να γνωρίσουμε μεταξύ άλλων τις τεχνικές του Γάλλου Arnaud Bignon, ενός από τους λίγους σεφ που έχουν κατακτήσει 2 Αστέρια Michelin σε ηλικία μόλις 32 ετών, τον Ελβετό Rolf Mürner, παγκόσμιο πρωταθλητή Pastry Chef το ’07 και την Γεωργία Αμπελακιώτου, νικήτρια του διαγωνισμού Ζαχαροτεχνίας στο Birmingham Cake International το’16, όπως και τον Head Pastry Chef του βραβευμένου με 2 Αστέρια Michelin και 2 Χρυσούς Σκούφους αθηναϊκού εστιατορίου «Funky Gourmet».
Επίσης στο πλαίσιο των guest εισηγήσεων, διακεκριμένοι άνθρωποι του ευρύτερου χώρου της μαζικής εστίασης, του τουρισμού, και του marketing θα πραγματοποιήσουν ειδικά masterclasses. Τις περισσότερες συναντήσεις με το κοινό δίνει η ομάδα του «Βογατσικού 3» (που κλείνει, μάλιστα, σε λίγες μέρες τα τέσσερα χρόνια), μιλώντας από τη σκοπιά των mixologists, Επίσης, ο γνωστός συγγραφέας και δημοσιογράφος Χρήστος Ζαμπούνης θα δώσει το «παρών» για μία εισήγηση.
Πηγή: athinorama.gr
